Zubereitung
Das Baguette in dünne Scheiben schneiden und im vorgeheizten Backofen backen, bis es goldbraun ist.
Die Emmentaler Scheiben in runde Scheiben in Größe des Durchmessers der Crostini schneiden. Das Gleiche gilt für die ausgewählten und in Salzwasser vorgekochten Babykartoffeln.
Wir halbieren die Oliven und die Pfefferoni, dabei auch die Kerne entfernen.
Die Pilze in etwa 0.5 cm dicke Scheiben schneiden. Mit dem Zusammensetzen fortfahren, auf das Brot zuerst die Kartoffelscheiben, dann die Pilze, die Oliven, Feferoni und schließlich den Emmentaler darauf legen.
Mit einem Stiel Oregano anrichten und backen, bis der Käse schmilzt.
Mit Gemüse nach Saison und etwas mehr Pfefferoni garnieren, für diejenigen, die es scharf mögen.
