Zubereitung
Die Zwiebel fein hacken und die Karotte fein reiben.
Die Pilze schälen, hacken und zu den Zwiebeln und Karotten und in den Topf geben .
Die Schenkel anrichten, nachdem sie diese zuvor mit den Gewürzen abgeschmeckt haben.
Wasser eingießen, bis die Schenkel bedeckt sind, die Schenkel hineindrücken, um festzustellen, wie viel Wasser einzugießen ist, dann Öl und Salz dazugeben.
Bei 200 Grad, für ca. 45 Minuten backen, dann den Deckel abnehmen und den Schmelzkäse, den sie vorher mit etwas Soße vermischt haben, dazugeben und zu einem Brei verarbeiten (am besten und schnellsten geht es mit einem Mixer), für weitere 20 Minuten ohne Deckel backen.
Die Hähnchenschenkel mit Pilzen und Schmelzkäse im Glastopf sind fertig.
