Zubereitung
Die Lachsfilets waschen und vorhandene Gräten mit einer Pinzette entfernen.
Auf beiden Seiten mit Salz, schwarzem Pfeffer und trockenen Gewürzen (Petersilie, Basilikum, Thymian) nach Geschmack und nach Wunsch mit dem grob gemahlenem Chilipulver bestreuen.
In Portionsstücke schneiden und mit dem Saft einer halben Zitrone und Olivenöl beträufeln.
Die gewürzten Fischfilets für 30 Minuten lang ziehen lassen.
Auf einer vorgewärmten und eingefetteten Grillplatte oder in einer Grillpfanne je nach Dicke der Filets und nach Belieben für einige Minuten auf jeder Seite anbraten.
Den Lachs auf der Grillplatte mit Zitronenscheiben und frischem grünen Salat servieren. Das Getränk dazu wird ganz nach ihrem Geschmack gewählt!
Guten Appetit!
