Zubereitung
Das Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen.
In einer anderen Schüssel die Saure Sahne, Milch, Eier und das Vanilleextrakt verrühren.
Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und umrühren, bis sie sich verbinden. Nicht zu viel vermischen, sonst werden die amerikanischen Pfannkuchen zäh.
Eine Bratpfanne oder eine elektrische Grillplatte mit Butter einfetten.
Mit einer Schöpfkelle einen Teil des Teigs aus schöpfen und in die Form eines amerikanischen Pancakes bringen.
Die Pfannkuchen backen, bis sich auf der Obenseite Blasen bilden und der Boden schön gebräunt ist.
Dann die Pfannkuchen umdrehen und noch etwa 1 Minute weiter backen, bis auch die andere Seite gebräunt ist.
Die Amerikanischen Pancakes mit Saurer Sahne warm servieren und eventuell mit Ahornsirup beträufeln.
