Zubereitung
In einer Schüssel alle Zutaten, außer dem Wasser vermischen und mit einem Spachtel umrühren. Zum Schluss nach und nach das Wasser dazugeben und erneut umrühren.
Den so entstandenen Teig für 6 kleine Brötchen aufteilen.
In der Heißluftfritteuse backen:
Den Rost mit etwas Butter bestreichen. Die Brötchen darin anordnen. Die Oberseite mit Wasser bestreichen und mit den Samen bestreuen. Die Brötchen im Backprogramm bei 160 Grad backen. Zuerst für 15 Minuten auf der einen Seite und dann für weitere 10 Minuten auf der anderen Seite.
Backen im Ofen:
Die Keto Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Oberseite mit Wasser bestreichen und mit den Samen bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad, für etwa 40-50 Minuten backen.
Die Brötchen vor dem Anschneiden für mindestens 10 Minuten ruhen lassen. Sie können sie auch in der Tiefkühltruhe einfrieren. Man kann sie als Sandwich belegen oder auch im Toaster anrösten.
