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Gesunder Kuchen ohne Mehl und Zucker

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Zori
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Zori
Gesunder Kuchen ohne Mehl und Zucker
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31/01/2023
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Vorbereitung
15 min
Kochen
30 min
Gesamt
45 min
Portionen
6
"Wir bestehen darauf, dass der Autor dieses Rezepts, für einen gesunden Kuchen ohne Mehl und Zucker, den Nobelpreis für Kulinarik erhält"

Zutaten

  • Bananen - 2
  • Äpfel - 2
  • Eier - 5
  • Quark - 4 - 5 EL
  • Datteln - 10
  • Backpulver - 1/2 TL
  • Preiselbeeren - 1 Handvoll
  • Walnüsse - 1 Handvoll
  • Zimt - 1/2 TL
  • Vanillezucker - 2 Stück
  • Muskatnuss - 1/2 Prise
* Maße und Mengen

Zubereitung

Die Kerne der Datteln werden entfernt.

Alle Zutaten, einen Apfel, Walnüsse und Preiselbeeren in einen Mixer geben und zu einer glatten Masse verarbeiten. Die Bananen und Datteln hinzufügen.

Umrühren und in eine mittelgroße Teflon Backform geben.

Den restlichen Apfel waschen, in Stücke schneiden und auf der Oberfläche anordnen.

Bei 180-200 Grad, im vorgeheizten Backofen, für etwa 25-30 Minuten backen.

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