Zubereitung
Die trockenen Zutaten - Zucker, Kakao und Speisestärke - gut vermischen.
Die Milch und die Sahne hinzufügen. Die Mischung in einen Kochtopf abseihen und auf mittlerer Stufe, bei ständig umrühren erwärmen.
Die gehackte Schokolade hinzugeben und umrühren bis die Masse eindickt, aber nicht kochen lassen.
In eine mit Backpapier ausgelegte Backform (25 cm / 10 cm) füllen und für 12 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Mit Kakao bestreuen und die Schokoterrine mit einem heißen Messer in Scheiben schneiden.
