Zubereitung
Das Hackfleisch mit dem gepressten Knoblauch, der feingehackten Zwiebel, Petersilie, dem Kreuzkümmel und schwarzem Pfeffer vermischen. Die Masse gut durchkneten und in 5 Portionen aufteilen.
Mit feuchten Händen jedes Teil flach drücken, ein hartgekochtes Ei hineinlegen und mit dem Hackfleisch umhüllen.
Zu einer schönen Kugel, wie große Fleischbällchen formen.
In das verquirlte Ei tauchen und in dem mit Panko Paniermehl vermischten Maismehl wälzen.
So zubereitete Klassische Schottische Eier auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Mit Öl beträufeln und bei 200 Grad, im vorgeheizten Backofen, für 30 Minuten lang backen.
