Zubereitung
Die Schweineohren in einem geeigneten Topf mit Wasser zum kochen bringen und den Schaum im Wasser entfernen.
Sobald das Wasser klar ist, die Lorbeerblätter, die in vier Teile geschnittene Zwiebel, den Brühwürfel und die Pimentkörner hinzufügen. Für 45 Minuten lang kochen.
Die bereits gekochten Ohren herausnehmen, abkühlen lassen und unter fließendem Wasser reinigen.
Diese in lange Streifen schneiden und sie mit dem Barbecue Gewürz, der Sojasoße und eventuell etwas Öl würzen.
Bei Bedarf Salz hinzufügen, vermischen und für einen Tag im Kühlschrank ziehen lassen.
Dann diese grillen und die leckeren, gegrillten Schweineohren nach Belieben mit einem kalten Bier servieren.
Guten Appetit!
