Zubereitung
Die Eier schlagen und nach und nach die Saure Sahne, Wasser, Salz, Zucker und das Mehl hinzufügen.
Die Mischung sollte etwas dicker sein, als für normale Pfannkuchen.
Da vieles vom Fettgehalt der Sauren Sahne und von der Größe der Eier abhängt, kann es notwendig sein etwas mehr Mehl oder Wasser hinzuzufügen.
Die Pfannkuchen in einer eingefetteten, antihaftbeschichteten Pfanne backen.
Die Hitze sollte mäßig sein, da sie seidenweich werden und schnell anbrennen können, gerade an der Außenseite und sie brechen leichter, wenn sie umgedreht werden. Wichtig ist auch, dass die Pfannkuchen kleiner sind, damit sie sich leichter wenden lassen.
Wenn sie gar sind, diese mit der Erdbeerfüllung und dem Karamelltopping servieren, sie können sie zusätzlich auch mit Karamell beträufeln.
Guten Appetit!
Die Pfannkuchen mit Saurer Sahne, Erdbeeren und Karamell sind fertig.
