Zubereitung
Das Fleisch gut waschen und es in mundgerechte Stücke schneiden. Mit Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen und abschmecken.
Die Zwiebeln und Karotten würfeln.
Das Gerät auf Brown einschalten und das Öl eingießen. Bei diesem Programm können sie mit offenem Deckel kochen.
Sobald das Öl heiß ist, das Fleisch hinzufügen und für einige Minuten anbraten.
Dann die gehackten Zwiebeln und Karotten hinzugeben. Diese ebenfalls anbraten, bis die Zwiebeln weich sind.
Die Tomaten und das Paprikapulver hinzugeben. Ich habe geschälte und gehackte Dosentomaten verwendet.
Sobald die Flüssigkeit der Tomaten verdampft ist, den Rotwein hinzugeben und noch für ein paar Minuten köcheln lassen.
Dann etwa 600 ml heißes Wasser und ein paar Lorbeerblätter hinzugeben.
Das Programm ausschalten, den Deckel schließen und das Gerät verriegeln.
Das Programm Kochen unter Druck wählen und den Timer auf 25 Minuten einstellen.
Nach Ablauf dieser Zeit den Druck ablassen und das Gerät öffnen.
Das Mehl in einer kleinen Menge Wasser auflösen und es zum Kebab geben.
Das Gerät wieder auf das Programm Braun schalten und für 5 Minuten köcheln lassen.
In der Zwischenzeit den Reis für die Beilage zubereiten.
Ich habe gemischten Reis und Quinoa verwendet, der in einem Beutel geliefert wurde.
Ich habe es gemäß der Packungsanweisung für 18 Minuten lang in kochendem Salzwasser gekocht.
Diesen Leckeren Weinkebab im Multicooker mit einer Reiskugel, die mit frischer Petersilie bestreut wurde servieren.
Guten Appetit!
