Zubereitung
Den Honig in der kalten, frischen Milch schmelzen und dann den Rum einrühren.
Die Cornflakes hineingeben und warten, bis die Flocken aufquellen und die gesamte Flüssigkeit aufsaugen.
Die abgekühlte Sahne zu steifem Schnee aufschlagen.
Den Mascarpone mit 2 EL Puderzucker in eine andere Schüssel geben und für einige Minuten lang mit dem Mixer schlagen.
Die geschlagene Sahne schubweise mit dem Mascarpone vermischen und sehr gut homogenisieren. Die Erdbeeren waschen und halbieren.
In eine Kuchenform mit abnehmbaren Ring geben und mit Frischhaltefolie abdecken. Die Cornflakes auf den Boden geben, die Erdbeeren darauf verteilen und die Creme darüber gießen. Den Vorgang noch einmal wiederholen und mit Erdbeeren abschließen.
Die Erdbeertorte mit Schlagsahne verzieren und die Torte für 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Die gekühlte Torte herausnehmen, die Frischhaltefolie entfernen und genießen!
Leicht und sehr frisch für heiße Tage, ist diese Erdbeertorte mit Cornflakes, sie werden sie lieben.
Anmerkung: Sie können sie auch in der Backform lassen, die Torte ist sehr weich, da keine Gelatine enthalten ist und es könnte ihnen schwer fallen, sie herauszunehmen!
