Zubereitung
Das Hackfleisch in eine Schüssel geben. Das Ei, in Wasser eingeweichte Brot und die gehackte Zwiebel dazugeben. Mit Kümmel, schwarzem Pfeffer und Petersilie würzen. Das Hackfleisch durchkneten und die Fleischbällchen formen.
Diese in eine Pfanne mit etwas Öl anbraten. Die Pilze fein hacken und in einem kleinen Topf, für 10 Minuten lang in Butter anbraten, sie können 3 EL warmes Wasser hinzufügen. 2 EL Mehl in einer Pfanne anrösten.
Mit 200 ml warmem Wasser aufgießen. Mit Muskatnuss, Salz und schwarzem Pfeffer würzen und umrühren, bis die Masse eindickt. Die Pilze und den Zitronensaft in die Pilzsoße geben, für 4 Minuten ziehen lassen.
Die Fleischbällchen mit Soße anrichten.
Die Fleischbällchen in herrlicher Pilzsoße zusammen mit Kartoffelpüree servieren.
