Zubereitung
Das Ei mit einer Gabel verquirlen. Etwas Olivenöl in einer Bratpfanne erhitzen und ein Omelett zubereiten.
Die Hähnchensteaks leicht klopfen und mit einer Prise schwarzem Pfeffer und Salz würzen.
Das Omelett in zwei Hälften teilen. Eine Hälfte des Omeletts auf jedes Steak legen und mit einer Scheibe Scamorza belegen.
Aufrollen und mit einem Holzspießchen verschließen.
In einer großen Bratpfanne eine 1/2 Tasse Olivenöl erhitzen , die Knoblauchzehen und einen Stiel Rosmarin hineingeben.
Die Hähnchenrollen hineinlegen und von allen Seiten für 3-4 Minuten anbraten.
Den Knoblauch und Rosmarin aus der Pfanne nehmen, den Weißwein und die Gemüsebrühe angießen. Das Mehl mit etwas Wasser verquirlen und die Soße damit binden.
Zum Servieren die Gefüllten Hähnchensteaks mit der herrlichen Soße übergießen.
Guten Appetit!
Anmerkung: Dieses Rezept kann auch mit Salbei zubereitet werden, auch dies ist köstlich!
