Zubereitung
Die Lamminnenreien in Salzwasser kochen.
Abgießen und in kleine Stücke schneiden.
Die Zwiebel in Scheiben schneiden und die Lauchzwiebeln hacken. Eine 1/2 Tasse Olivenöl erhitzen, die Zwiebel und gehackten Lauchzwiebeln dazugeben, mit 2-3 EL Lammfond aufgießen und weich dünsten.
Die geschnittenen Innereien dazugeben und mit den Tomaten aufgießen. Mit Salz, 1 Prise schwarzem Pfeffer und 1 großzügigen Prise Petersilie würzen.
Den Topf abdecken und den Kavarma für 10 Minuten lang kochen, dann in einen kleinen Güvec füllen.
Eine Tomatenscheibe und ein Stück Butter darauf legen und für 15-20 Minuten backen lassen.
Wenn das Kavarma im Güvec gar ist, mit geriebenem Käse bestreuen und überbacken, bis er geschmolzen ist.
Ich wünsche ihnen guten Appetit bei diesem Lieblings Kavarma!
Hinweis: Kavarma ist eine Lieblingsspeise von Jung und Alt, daher können wir ihnen nur empfehlen, auch unsere anderen Rezepte für Kavarma zu probieren.
