Zubereitung
Nach Packungsanweisung die Spaghetti kochen, dann abgießen und waschen.
Den Speck (100 g) in kleine Stücke schneiden und in Olivenöl (4 EL) für einige Minuten lang anbraten.
Den zerdrückten Knoblauch (2 Zehen) hinzufügen. Dann die Pasta hinzugeben und für 3-4 Minuten kochen, bis sie wieder warm sind.
Aus den Eier (4 Stück), dem Käse (1 EL) und der Sahne (4 EL) eine homogene Mischung herstellen.
Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Diese Mischung über die gebratenen Nudeln und den Speck gießen, umrühren und vom Herd nehmen, damit die Eier nicht zu fest werden.
Für ein paar Minuten stehen lassen.
Die Einfachen Spaghetti Carbonara sind fertig.
