Zubereitung
Zuerst den Buchweizen waschen, eine Weile in Wasser einweichen und dann in einem Sieb waschen.
Den geputzten und gewaschenen Lauch in größere Stücke schneiden.
Den Paprika waschen und sehr fein schneiden.
Das Gemüse, den Lauch, Paprika, die Gewürze, Salz, Öl und den Buchweizen in den Multicooker hineingeben und mit Wasser bedecken. Ich gebe nicht mehr als 2 L hinein, weil ich einen dicken, veganen Eintopf erhalten möchte.
Den Deckel verschließen und das Gerät auf das Gemüseprogramm einschalten.
Kurze Zeit später ist der Gemüseeintopf fertig und schmeckt sehr gut.
Menschen die aus gesundheitlichen Gründen keine Bohnen oder Linsen essen dürfen, können diese getrost durch leckere Buchweizengerichte ersetzen.
