Zubereitung
Das Rezept für die klassische Béchamelsoße wird traditionell mit nur 3 Zutaten hergestellt: Butter, Mehl und Milch.
Für die vegane Version werden die tierischen Produkte einfach durch pflanzliche ersetzt.
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, das Mehl hinzugeben und es für etwa 1 Minute lang anbraten.
Unter ständigem umrühren, schubweise eine Pflanzenmilch ihrer Wahl hinzugeben.
Dann Salz, schwarzen Pfeffer und Muskatnuss hinzufügen und kochen lassen, bis die gewünschte Dicke erreicht ist.
Beachten sie, dass sie die Gemüsesoße beim Abkühlen noch etwas dicker wird.
Die Vegane Béchamel Soße vom Herd nehmen und vielleicht eine köstliche, vegane Lasagne zubereiten.
