Zubereitung
Die frischen Lauchzwiebeln und den Bärlauch waschen und fein hacken.
Die Eier gut verquirlen, Salz, schwarzen Pfeffer und 1 EL Wasser hinzufügen.
Ein Stück Butter und 1 EL Öl in eine beschichtete Pfanne geben.
Die Lauchzwiebeln und den Bärlauch für 1 Minute lang anbraten, bis sie die Farbe wechseln.
Die Eier hinein gießen und den Weißkäse darüber bröckeln.
Das Omelette für 3-4 Minuten auf mittlerer Stufe garen.
Das Omelette mit Bärlauch mit einem frischen Salat servieren.
Guten Appetit!
