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Fettuccine mit Lachs

Vanya  VelichkovaVanya Velichkova
Chefkochgehilfe
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Zori
Übersetzt von
Zori
Fettuccine mit Lachs
13/05/2023
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Vorbereitung
30 min
Kochen
30 min
Gesamt
60 min
Portionen
4
"Tolle Fettuccine mit Lachs, für ein leckeres Mittagessen"

Zutaten

  • Lachsfilet - 500 g
  • Petersilie - 50 g, fein gehackt
  • Zitronenschale - 3 TL, abgerieben
  • Knoblauchzehen - 2, zerdrückt
  • Fettuccine - 400 g oder Spaghetti
  • Olivenöl - 60 ml
  • Olivenöl - 2 TL, zusätzlich
  • Parmesan
* Maße und Mengen

Zubereitung

Die Petersilie, Zitronenschale und Knoblauch vermischen und in Olivenöl leicht anbraten, gut umrühren.

In Salzwasser die Fettuccine kochen und abgießen, dann die Petersilien Mischung unterrühren.

Den Lachs entgräten und die Haut entfernen. Das gesäuberte Filet auf mäßiger Stufe im zusätzlichen Olivenöl für 3-4 Minuten anbraten, dann einmal wenden.

In Stücken zu den Fettuccine geben, mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken und mit Parmesan bestreuen.

Die Fettuccine mit Lachs sofort auf vorgewärmten Tellern servieren.

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