Zubereitung
Dieser aromatische Tee ist nützlich und sehr gut geeignet an kalten Wintertagen. Er wird sie mit Wärme, Energie und Komfort erfüllen.
Für die Zubereitung brauchen sie nicht viel Zeit und Mühe.
Den Zimt, Kardamom, Nelken und schwarzen Pfeffer in einem Mörser mahlen. Sie sollten nicht pulverisiert, sondern nur in Stücke gebrochen werden.
Den Ingwer schneiden, sie können ihn auch reiben, damit er intensiver im Geschmack und in der Schärfe wird.
Den Sternanis, Zucker und den schwarzen Tee hinzufügen.
In einen Topf oder Kessel umfüllen, mit der Milch und dem Wasser bedecken und zugedeckt, für 12 Minuten, auf niedriger Stufe (90 Grad) kochen.
Den duftenden Indischen Masala Chai durch ein feines Sieb abseihen und servieren.
Eventuell mit etwas mehr Zucker oder Honig süßen.
