Zubereitung
Die Kartoffeln für 20 Minuten lang in Salzwasser kochen, bis sie halb gar sind. Nicht zu lange kochen, da die Kartoffeln noch gegrillt werden.
Die halbgekochten Kartoffeln abkühlen lassen, pellen und in mitteldicke Scheiben schneiden.
Eine Reihe Kartoffelscheiben in eine geeignete Schale legen. Olivenöl darüber gießen und mit Salz, Knoblauch und den Gewürzen abschmecken.
Vorsichtig wenden, damit die Gewürze gut an jeder Scheibe haften bleiben. Die Kartoffeln neu anordnen und würzen, bis sie keine Zutaten mehr haben.
Warten sie, bis die Kartoffeln mariniert sind und alle Aromen gut aufgenommen haben.
Die Kartoffeln auf einem nicht zu heißen Grill rösten, damit sie nicht anbrennen.
Frischen Zitronensaft und das duftende Olivenöl vom Boden der Schale, in dem sie mariniert wurden, über die fertigen Kartoffeln gießen.
Mit frischer Petersilie bestreuen, und wenn sie gerne scharf essen, etwas Tabasco Soße darüber träufeln.
Als Beilage zu Fleisch oder Fisch, oder warum auch nicht als Bier Vorspeise servieren.
Die Mediterranen, gegrillten Kartoffeln sind fertig.
