Zubereitung
Die gehackten Lauchzwiebeln für 4-5 Minuten in Öl anbraten, das Tomatenpüree hinzufügen (ich verwende türkisches, sehr dickflüssiges).
Heißes Wasser hinzugeben, würzen und auf mittlerer Stufe für etwa 20 Minuten kochen lassen. Für weitere 5 Minuten köcheln lassen, dann mit Petersilie bestreuen.
Ich habe das Gericht mit frischem Basilikum garniert.
Das Hackfleisch durchkneten und mit den aufgeführten Gewürzen abschmecken, die gehackte Zwiebel und Petersilie dazugeben, nach Belieben können noch 2-3 Knoblauchzehen hinzugefügt werden.
Etwa 35-40 g schwere Fleischbällchen formen, die in heißem Fett gebraten werden, dann zur Tomatensoße geben.
Eine Portion Soße mit Fleischbällchen servieren und mit getoasteten Brotscheiben genießen.
