Zubereitung
Ich säubere die grünen Blätter des Holunders und gebe sie in einen Eimer (man kann sie auch in ein anderes Gefäß mit Deckel geben), gieße den Zucker, die Zitronensäure und das Wasser hinein.
Gut umrühren und mit dem Deckel abdecken.
Über Nacht stehen lassen, dabei gelegentlich umrühren, damit sich der Zucker auflöst.
Den fertigen Holundersirup in gut gewaschene Flaschen (man kann auch Gläser verwenden) füllen, diese verschließen und für 10 Minuten lang sterilisieren.
Dann nach Geschmack verdünnen, ich gebe auch Zitrone in den schnellen und einfachen Holundersirup.
