Zubereitung
In etwas Butter das Hähnchenfilet in einer Pfanne versiegeln, damit es leicht angebraten ist.
Eine 1/2 Zwiebel hacken und sie in einer tiefen Pfanne oder einem Topf anbraten, in dem sie das Öl und die Butter erhitzt haben.
Sobald sie weich ist, nur ganz kurz den gehackten Knoblauch dazugeben, er brennt schnell an.
Dann das Mehl, unter ständigem umrühren für 3 Minuten lang hinzufügen, um es etwas zu bräunen.
Es folgt Wasser oder Brühe, ebenfalls das Filet und kochen lassen, bis zur gewünschten Dicke.
1 Lorbeerblatt, 1 Prise Kurkuma, Thymian, Salz und schwarzen Pfeffer zu dem köstlichen Frikassee hinzufügen.
Sie können das fertige Gericht noch mit etwas Zitronensaft würzen.
Der Thymian gibt einen subtilen Geschmack, der sehr gut zu den anderen Zutaten passt, und das Kurkuma verleiht dem Frikassee eine frische Farbe.
Wenn sie möchten, probieren sie das Hähnchenfrikassee Rezept aus! Ich würde mich freuen, wenn sie mir mitteilen, ob es ihnen gefallen hat.
