Zubereitung
Die Eier mit dem Zucker sehr gut verquirlen, dann die abgekochte und abgekühlte frische Milch hinzufügen.
Den Vanillezucker hinzufügen und die Mischung beiseite stellen, während sie den Zucker in der Pfanne karamellisieren. Abkühlen lassen, dann die Milchmischung dazugeben.
Wasser in eine Backform gießen und den Topf hineinstellen. Das Wasser bis zur Mitte des Topfes oder so weit wie möglich einfüllen.
Im Backofen auf mittlerer Stufe backen und darauf achten, dass das Wasser nicht kocht.
Auf diese Weise wird die Creme Karamell unwiderstehlich köstlich und buttrig, ohne ein einziges Klümpchen.
Die Tolle Creme Karamell im Topf ist fertig.
