Zubereitung
Die Hähnchenbrüste durch leichtes klopfen zu Steaks formen.
Das Bier, den Senf, Olivenöl und die Gewürze vermischen und für 40 Minuten lang das Hähnchen marinieren.
In einer Auflaufform anrichten, etwas mehr Olivenöl und Bier dazugeben und das Fleisch unter Alufolie backen.
Etwas Olivenöl und Butter in einer Bratpfanne erhitzen. Die geputzten und in Scheiben geschnittenen Pilze darin anbraten, bis sie gar sind und 2 gehackte Knoblauchzehen hinzufügen.
Zum Schluss die Pilze mit Salz, schwarzem Pfeffer und etwas mehr Muskatnuss würzen.
Die Hähnchensteaks mit Pilzen, mit gehackter Petersilie servieren.
