Zubereitung
Im Ganzen sollten die Rippchen gewürzt werden, ohne sie zu zerteilen. Mit den Händen, das Öl, Salz, Bohnenkraut, Paprikapulver, schwarzen Pfeffer und ein wenig Chilipulver einreiben.
In eine geeignete Auflaufform legen und bei 180 Grad, im vorgeheizten Ofen, für etwa 25 Minuten backen lassen. Dann die Temperatur auf 200-220 Grad erhöhen und für weitere 10 Minuten backen, bis sie gar sind.
Sobald sie gar sind, auf einen Teller geben und den entstandenen Bratensaft ablöffeln und darüber gießen. Mit einer passenden Beilage servieren.
