Zubereitung
Die Hühnerherzen waschen und säubern.
Wasser auf dem Herd erhitzen, das Lorbeerblatt und Salz hinzufügen und die Herzen kochen.
Die Flüssigkeit abgießen. Die Butter erhitzen und die gekochten Herzen darin anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
Mit schwarzem Pfeffer bestreuen und mit Salz und frischer Petersilie abschmecken.
Die Hähnchenherzen in Butter aus der Pfanne sind fertig.
