Zubereitung
Die Rinderzunge sehr gut kochen, dann in Scheiben schneiden und in Butter leicht anbraten.
Wenn sie rot ist, gibt man den zerdrückten Knoblauch dazu, brät sie weiter und gießt etwas Weißwein hinzu.
Die Zunge wird auf diese Weise geschmort, wobei von Zeit zu Zeit etwas mehr Wein hinzugegeben wird.
Die Flüssigkeit sollte nicht zu viel sein, sondern gerade so viel, dass das Gericht nicht anbrennt.
Wenn die Zunge fast gar ist, wird sie mit Salz, schwarzem Pfeffer und einer Prise Paprikapulver bestreut.
Geniessen sie diese Perfekte Rinderzunge in Butter, sie schmeckt wirklich furchtbar gut!
