Zubereitung
Die Sojabohnen gut waschen, in eine tiefe Schüssel geben und 1 L Wasser hinzufügen. Über Nacht stehen lassen.
Am nächsten Tag die Sojabohnen waschen, das Wasser wegschütten, die Sojabohnen in einen Mixer geben und ein wenig Wasser hinzufügen. Den Brei aus dem Mixer nehmen und mit 3 L Wasser aufgießen.
Die Mischung in einen Topf geben und unter umrühren für 20 Minuten lang köcheln lassen, um ein Anbrennen zu verhindern. Abkühlen lassen und abseihen.
Sie können die Selbstgemachte Sojamilch nach Belieben süßen und sie in ihrem liebsten veganen Kuchen oder veganen Dessert verwenden.
