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Selbstgemachte Marshmallows

Dobrinka PetkovaDobrinka Petkova
Küchenmeister
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Zori
Übersetzt von
Zori
Selbstgemachte Marshmallows
Foto: Dobrinka Petkova
27/08/2022
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Vorbereitung
20 min
Kochen
20 min
Gesamt
40 min
Portionen
20
"Wer möchte sich heute selbstgemachte Marshmallows gönnen?"

Zutaten

  • Wasser - 120 ml
  • Zucker - 200 g
  • Gelatine - 10 g
  • Vanillezucker - 1/2 TL
  • Puderzucker - 1 - 2 EL
  • Maisstärke - 1 - 2 EL
  • Butter
* Maße und Mengen

Zubereitung

Die Gelatine in 60 ml Wasser auflösen. In einem Topf den Zucker und Vanillezucker vermischen. Zum Kochen bringen und vom Herd nehmen.

Die Gelatine hinzufügen und wieder auf den Herd stellen. Unter ständigem umrühren zum Kochen bringen.

Vom Herd nehmen und die Mischung abkühlen lassen. Mit dem Mixer bei hoher Geschwindigkeit schlagen, bis es eingedickt ist.

Pralinenformen mit Butter einfetten und mit der Stärke bestreuen.

Die Mischung darin verteilen und die Form über Nacht im Kühlschrank stehen lassen.

Die Marshmallows aus den Formen nehmen und diese in Puderzucker wälzen.

Die Selbstgemachten Marshmallows sind fertig.

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