Zubereitung
Die Tomaten schälen und zerkleinern. Zu dem fertigen Tomatenpüree die geputzten und gehackten Chilischoten und den zuvor geschälten Knoblauch hinzufügen.
Essig, Öl, Zucker, schwarzen Pfeffer und Salz zu der Mischung geben.
Die Chilisoße kochen lassen, bis sie die gewünschte Dichte hat.
Die Rote Chilisauce in Flaschen oder Gläser abfüllen, verschließen und für 6 Minuten lang sterilisieren.
Das Ergebnis ist eine sehr schmackhafte, scharfe Soße, die sich zum Würzen von Steaks, Würstchen, etc. eignet.
