Zubereitung
Wasser in einen Topf gießen und zum Kochen bringen. Die Tomaten waschen und in Stücke schneiden.
In den Topf mit Wasser geben und für ein paar Minuten stehen lassen, dann herausnehmen, abkühlen lassen und häuten.
Sie können die Kerne entfernen, wenn sie möchten (ich habe sie drin gelassen). Die Tomaten pürieren oder in einer Küchenmaschine zerkleinern.
Zusammen mit dem Zucker und dem Zitronensaft in einen Kochtopf geben. Auf niedriger Stufe kochen lassen, bis die Masse eindickt.
Den Herd ausschalten, abkühlen lassen und in Gläser abfüllen.
Die Preiswerte rote Tomatenmarmelade ist fertig.
