Zubereitung
Die Eier werden gewaschen. In einen Kochtopf geben, mit Wasser übergießen. Auf den Herd stellen, um zum Kochen zu bringen. Nach dem das Wasser kocht, für 8 Minuten lang die Eier kochen.
Nach dem Kochen das Wasser abschütten und mit kaltem Wasser übergießen. Abkühlen lassen.
Den Salat waschen und abtropfen lassen. Zwei große Teller mit dem Salat auslegen. Die Eier schälen und der Länge nach halbieren.
Die Eiweiße nebeneinander auf den Salat legen.
Das Eigelb in eine große Schüssel geben. Das Gleiche mit allen Eiern machen und in die Schüssel mit den Eigelben geben. Die gerösteten Paprika, den Hüttenkäse und die Mayonnaise dazugeben. Salz je nach dem Salzgehalt des Hüttenkäses hinzufügen.
Den Knoblauch schälen und dazugeben und andrücken. Die Mischung pürieren, bis sie homogen ist.
Einen Spritzbeutel mit einer gewünschten Spitze vorbereiten.
In das Loch eines jeden Eiweißes eine schöne Rose mit der Paprikafüllung formen.
Die eingelegten Champignons abtropfen lassen. Die Gefüllten Eier mit geröstetem Paprika Dip mit ihnen garnieren.
