Zubereitung
Das Mehl und Backpulver in eine Schüssel sieben. Den Zucker und Vanillezucker hinzufügen. Gut umrühren, damit sich die trockenen Zutaten verbinden.
Das Wasser und Öl hinzufügen und erneut umrühren, bis alle Zutaten gut miteinander verbunden sind.
Dann die Heidelbeermarmelade und, falls gewünscht, die Schoko Dragees hinzugeben. Alles vorsichtig verrühren, um die Heidelbeeren nicht zu zerdrücken.
Für 5 bis 10 Minuten ruhen lassen, dann die Masse in eine Kuchenform füllen, die eingefettet und mit etwas Mehl bestäubt wurde, damit der Schokokuchen nicht kleben bleibt.
Bei 180 Grad, im vorgeheizten Backofen mit Umluft, für 35 Minuten backen.
Prüfen sie, ob der Kuchen gar ist (am einfachsten mit einem Zahnstocher einstechen) und wenn der Zahnstocher trocken herauskommt, ist er gar.
Sobald er abgekühlt ist, die geschmolzene Schokolade darüber gießen. Verzieren sie den Schokokuchen mit weiteren Schoko Dragees.
Vollständig abkühlen lassen, um den wunderbaren Geschmack des Veganen Schokokuchens mit Heidelbeeren zu genießen.
