Zubereitung
Der Fisch wird geputzt, gut gewaschen und abgetropft. Mit dem Saft von einer 1/2 Zitrone und Knoblauch einreiben.
Dann werden Salz, Thymian und schließlich Olivenöl hinzugefügt. Gut vermischen. Die vorbereitete Soße mit einem Pinsel den Bauchraum der Forelle bestreichen.
Die Zitrone und Zwiebel in Scheiben schneiden und in das Innere des Fisches legen. Auf einem Backblech anrichten und die restliche Soße über den Fisch gießen. Das Backblech mit Alufolie abdecken.
Im 200 Grad heißen Ofen für 45 Minuten backen, dann die Folie entfernen und für weitere 15 Minuten backen.
Die Forellen mit leckerer Soße sind fertig.
