Zubereitung
Die Flügel putzen, waschen und im Voraus kochen, bis sie gar sind.
Die Kartoffeln schälen, waschen und in Scheiben schneiden.
Die Kartoffeln auf ein geeignetes Backblech geben, die gekochten Entenflügel darauf anrichten. Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
Mit Öl beträufeln, den Entenfond dazugeben und die Sojasoße über die Flügel träufeln.
Im Ofen goldbraun backen, nach der Hälfte der Backzeit können die Flügel gewendet werden.
Die Gebackenen Entenflügel mit Kartoffeln sind sehr lecker.
