Zubereitung
Dies ist ein einfaches und köstliches Putengericht. Ein toller Vorschlag für alle, die Gerichte aus dem Ofen lieben. Es schmeckt immer gut, alle mögen es und natürlich ist es auch ein preiswertes Gericht!
Ein tolles Gericht für das Sonntagsmittagessen oder für besondere Anlässe, bei denen wir nicht genau wissen, welche Vorlieben die Gäste haben. Bei dieser Art von Mahlzeit ist ein guter Salat unverzichtbar, der mit Knödeln oder gekochtem Reis serviert werden kann!
Die Putenkeulen von überschüssigem Fett befreien, waschen und ein paar Einschnitte hinein machen.
Die Putenkeulen in einen großen Topf geben und mit Salz, schwarzem Pfeffer und Zitronensaft würzen.
In einer Schüssel eine Soße aus gehacktem Knoblauch, Paprikapulver, Olivenöl, Rosmarin und Thymian zubereiten und die Putenkeulen damit bestreichen, dabei auch etwas von der Soße in die Schlitze geben.
Mit Weißwein* (oder Gemüsebrühe oder Hühnerbrühe) übergießen, die in Stücke geschnittenen Lorbeerblätter hinzufügen und über Nacht marinieren lassen.
Am nächsten Tag die kleinen Kartoffeln schälen und um die Putenlkeulen herum in den Bräter legen. Mit etwas Salz würzen, den gehackten Staudensellerie dazugeben und mit etwas Weißwein und Olivenöl abschmecken.
Den Bräter in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen stellen.
Während des Garvorgangs die Putenkeulen nach Bedarf wenden (nach Belieben mit etwas gehackter Petersilie abschmecken).
Zum Schluss etwas Speisestärke hinzugeben, um die Soße des Putenbraten für etwa 5-10 Minuten lang zu binden,
Wenn die Putenkeulen gar sind, in Stücke schneiden und auf einer Servierplatte mit einer Beilage ihrer Wahl anrichten.
Falls gewünscht, die Putenkeulen mit Knoblauch mit einem Salat servieren.
Guten Appetit!
