Zubereitung
Trotz der scheinbar vielen Zutaten ist dies ein sehr schnelles und einfaches Gericht oder eine Vorspeise für gemütliche Abende zu Hause, mit der Familie oder Freunden.
Mais-Tortilla-Chips Nachos mit Avocadogeschmack sind eine Hauptzutat, aber wenn sie nicht die richtige Sorte finden, können sie diese Köstlichkeit auch mit normalen Nachos zubereiten.
Die Zwiebel und Paprika schneiden und im heißen Öl anbraten, bis sie weich und leicht gebräunt sind. Die geriebene Tomate dazugeben und nach 1 Minute das Hackfleisch mit allen Gewürzen und etwas Salz.
Umrühren, damit es krümelig wird und wenn es die Farbe wechselt, das Wasser mit dem 1 TL darin aufgelöster Stärke dazugeben. Für weitere 5 bis 10 Minuten umrühren oder bis die Soße eindickt. Es ist wichtig, dass sie nicht wässrig bleibt, da sie sonst die Nachos befeuchtet und diese weich werden, was nicht erwünscht ist.
Die Hackfleischsoße beiseite stellen, um sie leicht abkühlen zu lassen.
In der Zwischenzeit den Backofen auf 200 Grad vorheizen und die Avocadosoße wie folgt zubereiten:
Die Avocado schälen und pürieren. Die Tomate, den Knoblauch und die Lauchzwiebel schälen und würfeln.
Alles in einer Schüssel vermischen und mit Salz, frisch gepresstem Limettensaft und Olivenöl abschmecken. Der Geschmack ist ähnlich wie bei einer Guacamole.
Sobald der Ofen vorgeheizt ist, die Packung Avocadonachos in eine Auflaufform leeren, die Hackfleischsoße darüber geben und großzügig mit Emmentaler oder einem ähnlichen Käse bestreuen, der leicht schmilzt.
In den Ofen schieben und backen lassen, bis der Emmentaler geschmolzen ist.
Die warmen Nachos mit der Avocadosoße und wahlweise mexikanischer Tomatensoße und eingelegten Jalapeño Chilis servieren.
Guten Appetit bei diesen Avocado Nachos!
