Zubereitung
In eine Salatschüssel oder auf einen Teller, die zerkleinerten Blätter verschiedener Blattsalate, wie Radicchio, Kopfsalat oder Eisbergsalat geben. Mit ihnen wird der italienische Salat frisch und saftig.
Die Cherrytomaten werden gewaschen und geviertelt, die Gurke geschält und in Scheiben, die Zwiebel in Spalte und die Karotte in Streifen geschnitten.
Die Avocado für den Salat würfeln und mit 1 EL Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht dunkel wird.
Das gesamte Gemüse auf dem Salat anrichten, mit Salz und der rohen Körnermischung bestreuen.
Mit Olivenöl und Zitronensaft den veganen Salat abschmecken.
Der Italienische vegane Salat ist gesund, bunt, lecker und hat einen Hauch von Italien.
