Zubereitung
Ich präsentiere ihnen eine schnelle Vorspeise, mit der sie ihre Gäste überraschen können, unsere Käsepralinen.
Verwenden sie weißen Salzlakenkäse, vorzugsweise Ziegenkäse, aber sie können auch Kuh- oder Schafskäse verwenden, auch Feta ist geeignet.
Ihn zusammen mit dem Frischkäse, Zitronensaft, Olivenöl, schwarzem Pfeffer und Knoblauch nach Wunsch, in einen Mixer geben.
Ein paar Umdrehungen pürieren, bis eine glatte Creme entsteht. Für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sie fest wird.
In der Zwischenzeit die Zutaten zum Rollen der herzhaften Pralinen vorbereiten:
Die Sesamsamen in einer trockenen Pfanne anrösten und in eine Schüssel geben.
Den Dill fein hacken und in eine andere Schüssel geben.
Die Nüsse ebenfalls in einer trockenen Pfanne anrösten und fein mahlen, dabei jede Sorte in eine separate Schüssel geben.
Die getrocknete Ananas, Mango, Banane und Kokosnuss auf die gleiche Weise zerkleinern.
Aus der festen Käsepaste Kugeln formen und in den vorbereiteten Zutaten in den Schüsseln wälzen.
Nach dem Formen jeder Kugel müssen sie ihre Hände erneut anfeuchten oder einfetten.
Die Pralinen in kleine Papierkapseln legen und zum Servieren auf einer hübschen Platte anrichten.
Die Käsepralinen für ihre Gäste sind einfach zuzubereiten, lecker und spektakulär!
