Zubereitung
Die Bananen schälen und mit einer Gabel zerdrücken. Es ist besser Bananen zu verwenden, deren Schale bereits dunkel ist, da sie dann im Inneren weicher sind und sich besser verarbeiten lassen. Mit Zitronensaft beträufeln und umrühren.
Die getrockneten Feigen in kleine Stücke schneiden und mit der Haferkleie zu den pürierten Bananen geben.
Erneut vermischen, bis die Masse homogen und kompakt ist. Wenn sie möchten, können sie 1-2 Löffel Honig für mehr Süße hinzufügen.
Zu rechteckigen Blöcken formen und auf ein mit Backpapier oder einer Silikonunterlage ausgelegtes Backblech legen.
Bei 185 Grad, im vorgeheizten Backofen, für 15 Minuten backen. Sobald sie den Ofen ausschalten, das Backblech für weitere 5-8 Minuten darin lassen, damit die Haferriegel noch etwas austrocknen können.
Sie können die Riegel auch dunkler backen, wenn sie möchten, aber dies ist nicht sehr ratsam, weil dabei einige der wichtigen Vitamine und Mineralstoffe verloren gehen.
Die Riegel sind ideal als Morgen- oder Nachmittagssnack.
Die Gesunden Riegel aus Haferkleie sind fertig.
