Zubereitung
Die grünen, frischen Feldsalat, Rucola- und Babyspinatblätter werden gewaschen, abgetropft und mit Küchenpapier vorsichtig abgetrocknet, damit sie nicht zerdrückt werden.
Den aromatischen reifen Käse mit einem Gemüseschäler oder einer geeigneten Reibe in dünne, große Flocken schneiden.
Die Feigen in Viertel schneiden.
Die Portobello Pilze mit einem feuchten Tuch säubern, die Stümpfe entfernen und die Kappen in dünne Scheiben schneiden.
Wenn sie Bedenken haben, sie roh in den Salat zu geben, können sie diese auch kurz in Essig, Salz und Olivenöl marinieren.
Alles in die Salatschüssel geben und die Preiselbeeren hinzufügen.
Den herrlichen, grünen Salat mit Balsamico Essig, einem guten Olivenöl und Salz nach Geschmack würzen.
Guten Appetit bei diesem grünen Salat mit aromatischem Käse, Feigen und Pilzen!
