Zubereitung
Die Hühnerherzen säubern, auf einer Seite einschneiden und mit Gewürzen nach Belieben würzen. Sobald sie mit den Hähnchenherzen fertig sind, für 1 Stunde lang in Wein einweichen lassen.
Dann in einem Sieb gründlich abtropfen lassen und auf Spieße aufstecken.
Wenn sie möchten, können sie ein Stück Karotte oder Zwiebel zwischen die Herzen stecken. Eine Grillpfanne gut einfetten und die Spieße mit den Hähnchenherzen von allen Seiten gleichmäßig anbraten.
Gleichzeitig ein paar EL Öl erhitzen und die gehackte Zwiebel, geriebene Karotten und die gehackten Paprika anbraten.
Sobald sie weich sind, die geriebenen Tomaten hinzugeben und die Soße einkochen lassen, bis sie reduziert ist. Zum Schluss mit ein wenig Gewürz, 1 EL Essig und Zucker abschmecken.
Jede Portion mit 2 Hähnchenherz Spieße und der zubereiteten Soße servieren.
