Zubereitung
Die Karotten in längliche Stücke, das übrige Gemüse in 0.5 cm dicke Scheiben schneiden.
Salzen und in einer eingefetteten Auflaufform im Ofen bei 200 Grad, für 30 Minuten lang, gut durchrösten.
Dann die Granatapfelsoße und das restliche Olivenöl darüber gießen und abgedeckt weich werden lassen.
Die Lachsfilets mit der Gemüsegewürzmischung bestreuen und für 1 Minute auf jeder Seite grillen.
Bereiten sie eine Flasche Traminer Wein für den Gegrillten Lachs mit geröstetem Gemüse vor.
Prost!
