Zubereitung
Hash Browns sind ein typisch amerikanisches Gericht, das zum Frühstück serviert wird, in Gesellschaft von Spiegeleiern und knusprigem Speck.
Es handelt sich um eine goldgbraun gebratene Kartoffel, die gerieben oder in dünne Scheiben geschnitten wird.
Dazu ein paar Kartoffeln nehmen, schälen und grob reiben.
In eine Schüssel mit kaltem Wasser geben und dann abtropfen lassen. Am besten ist es, sie in ein Seih- oder Handtuch zu geben und gut auszudrücken, bis sie abgetropft sind. Mit Salz und Gewürzen abschmecken.
In einer Pfanne mit erhitztem Öl die Kartoffeln braten und zu kleinen Kartoffelpuffer formen.
Mit einem Schaumlöffel umdrehen, um die andere Seite zu bräunen.
Die fertigen Hash Browns auf Küchenpapier legen, um überschüssiges Fett abzutropfen und heiß servieren.
