Zubereitung
Die Tomate und Avocado in Würfel und die Zwiebel in dünne Scheiben schneiden.
In eine tiefe Salatschüssel geben und mit den frischen, jungen Salatblättern vermischen.
Den Schafskäse zerbröckeln (er muss dafür trockener sein). Alle Samen und Kerne dazugeben, mit Salz, Olivenöl und Balsamico Essig würzen und alles durchschwenken, damit sich die Zutaten gleichmäßig verteilen.
Den Gorgonzola in Stücke schneiden und auf dem Salat verteilen.
Allein oder als Beilage zu einem Gericht ihrer Wahl servieren.
Hinweis: In diesem Salat bevorzuge ich die Nüsse und Samen roh, dies ist gesünder und sie sind auf diese Weise vorteilhafter, aber sie können sie auch anrösten, wenn sie möchten.
Guten Appetit!
