Baileys
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Baileys ist ein Likörgetränk, das in Irland hergestellt wird. Er wird aus echtem, irischen Whiskey und samtiger Sahne hergestellt. Das unglaubliche Getränk ist eine der sechs luxuriösesten Spirituosen der Welt, aber zu einem relativ günstigen Preis erhältlich. Eine weitere kuriose Tatsache über Baileys ist, dass er sich zum meistverkauften Likör unter Alkoholliebhabern entwickelt hat.
Und obwohl er in dem Ruf steht ein Getränk zu sein, das vor allem von der schöneren Hälfte der Menschheit bevorzugt wird, hat eine kürzlich durchgeführte Umfrage ergeben, dass nur die Hälfte der Baileys Konsumenten tatsächlich Damen sind, die anderen 50% der Konsumenten sind Herren. Und da wir gerade von Verbrauchern sprechen, kommen wir nicht umhin, die Tatsache zu erwähnen, dass dieses großartige Getränk mehr als 40 Millionen Fans in mehr als 120 Ländern hat.
Geschichte des Baileys
Die Herstellung von Baileys begann in der zweiten Hälfte des letzten Jahrhunderts, als er in Dublin erfunden wurde. Als sein Vater gilt David Dend, der beschloss die Idee der Whisky Destillation mit der Herstellung von Sahne zu verbinden. Die Idee einen Sahnelikör zu kreieren, inspirierte andere Leute, die sich dem Iren anschlossen. Allerdings war das Mischen von Whisky und Sahne keine so einfache Aufgabe, da die entstehende Substanz nicht bei jedem Versuch homogen blieb.
Doch David Dend und sein Team gaben nicht auf und experimentierten weiter an dem Getränk. Und so schufen Dend und seine Mitarbeiter nach vier Jahren des Experimentierens ihr einzigartiges Rezept für Baileys, das bis heute geheim gehalten wird. Am 26. November 1974 wurde das Getränk in Irlands Hauptstadt auf den Markt gebracht. Baileys eroberte die Stelle des ersten Sahnelikörs und wurde deshalb zunächst mit Misstrauen betrachtet. Doch schon nach dem ersten Schluck gewann er eine treue Anhängerschaft und verbreitete sich schnell in der ganzen Welt.
Herstellung von Baileys
Baileys wird nach einem geheimen Rezept hergestellt, das der Hersteller eifrig hütet. Es ist jedoch bekannt, dass die Herstellung des ursprünglichen Likörs kein so einfacher Prozess war. Tausende von Kühen waren daran beteiligt, dank derer man immer wieder frische Sahne erhielt. Die Kühe grasen frei auf den saftigen, irischen Weiden und produzieren dann die bemerkenswert hochwertige Milch. Die extrahierte Sahne wird fast sofort mit dem hochwertigen Alkohol vermischt.
Während des Herstellungsprozesses werden Kakaobohnen, Vanille, Karamell, Zucker und anderes hinzugefügt. Interessant ist, wie das Milchgetränk durch die Vermischung mit dem Alkohol konserviert wird und über Jahre hinweg genießbar bleibt. Tatsächlich wussten nicht einmal die Hersteller selbst, dass die entstandene Substanz so lange haltbar ist, ohne ihren Geschmack und ihre Qualität zu verändern.
Charakteristika von Baileys
Baileys ist nicht ohne Grund der meistverkaufte Likör der Welt. Er zeichnet sich durch seine samtige, bräunliche Farbe aus. Nach dem ersten Schluck scheint das Getränk einen mit Wärme und Zärtlichkeit zu umhüllen. Er hat einen einzigartig milden Geschmack, der nur aus natürlichen Zutaten gewonnen wird. Beim Schlürfen spürt man sofort die berauschenden süßen Noten von Schokolade, Haselnuss und Kaffee. Das Aroma des Getränks ist ebenso süß und betörend und hat einen Alkoholgehalt von 17%.
Auf dem Markt sind bereits mehrere Sorten dieses kultigen Likörs bekannt. Sehr beliebt ist der Baileys mit Schokoladengeschmack, der sie in ein Meer aus Schokolade eintauchen lässt. Es gibt auch einen Baileys mit Karamellgeschmack, der sie an ihr Lieblingsdessert erinnern wird. Außerdem gibt es auch Likörsorten, die nach Minze, Biscotti und Kaffee schmecken.
Auswahl und Lagerung von Baileys
In den Supermärkten ist inzwischen eine Vielzahl von Likören zu finden, die in ihrer Zusammensetzung dem irischen Likör ähneln. Der echte Baileys wird jedoch von der Firma R. A. Bailey & Co. hergestellt und der Name des Herstellers muss auf dem Etikett des Getränks stehen. Wenn sie Baileys kaufen, achten sie auf das Verfallsdatum des Getränks.
Ansonsten ist dieser Likör leicht zu lagern und das Einzige was man beachten muss ist, dass er vor direktem Sonnenlicht geschützt wird. Er wird am besten an einem dunklen und kühlen Ort, bei einer Temperatur von 0 bis 25 Grad gelagert. Er kann aber auch im Kühlschrank aufbewahrt werden, dies bleibt dem Benutzer überlassen. Einee geöffnete Baileys Flasche kann auch noch Monate später konsumiert werden.
Kochen mit Baileys
Der einzigartig milde Geschmack des cremigen, alkoholischen Getränks macht es zu einem begehrten Bestandteil von vielen Cocktails. Mischen sie ihn mit Getränken wie Amaretto, Wodka, Cointreau, Malibu oder Kahlúa. Der Geschmack von Baileys lässt sich auch mit Banane oder Erdbeerlikör kombinieren. Eine hervorragende Mischung ergibt sich, wenn man einen kleinen Teil des Alkohols in heiße Schokolade (egal ob weiße oder braune) oder in Kaffee oder Cappuccino gibt.
Auch in der Küche und bei der Zubereitung aller Arten von Süßspeisen wird Baileys verwendet. Man kann ihn zu Tortenrezepten, Rollen, Cheesecakes, Kuchen, Pies usw. hinzufügen. Süße Köstlichkeiten wie Pralinen, Kekse, Cremes, Pudding, Eclairs oder Donuts erhalten durch die Zugabe von ein paar Tropfen Baileys einen unwiderstehlichen Charme.
Baileys servieren
Baileys hat Eigenschaften, die ihn für den puren Genuss geeignet machen. Natürlich kann er auch mit 2-3 Eiswürfeln verdünnt werden, falls gewünscht. Er ist das ideale Getränk um den Abend ausklingen zu lassen und wird deshalb meist nach dem Abendessen serviert. Einige Verbraucher ziehen es jedoch vor, ihn morgens zum Kaffee zu trinken, so dass eine geregelte Zeit für den Konsum von Baileys nicht unbedingt notwendig ist. Das einzige Muss ist, das Getränk langsam und in Ruhe zu genießen. Den Likör in kleinen Schlucken nippen und spüren, wie er die Kehle hinunterrinnt.
