Dry Martini Cocktail
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Der Dry Martini Cocktail ist ein sehr beliebter Cocktail, der aus mehreren Teilen Gin und einem Teil Wermut besteht. Man kann mit Fug und Recht behaupten, dass er der berühmteste klassische Cocktail ist, den die Welt kennt.
Sein Name stammt von der gleichnamigen italienischen Wermutmarke, die von einem Unternehmen hergestellt wird, das 1863 von den Turinern Alessandro Martini, Luigi Rossi und Teofilo Sola gegründet wurde. Heute bietet dieses Unternehmen weltweit über 100 verschiedene Spirituosen und Weine an.
Geschichte des Martini Cocktail
Die Geschichte dieses legendären Getränks begann in den späten 1880er Jahren. Der Drink, der diese Legende begründete ist der Martinez, ein süßer Cocktail aus 2 Teilen süßem Wermut, 1 Teil gesüßtem Old Tom Gin, 1 Tropfen Bitter und 2-3 Tropfen Maraschino-Likör, alles wird in einem Shaker aufgeschlagen.
Der Vater des Martinez ist Jeffrey Thomas, ein legendärer Barkeeper, der im Occidental Hotel in San Francisco arbeitete. Er bereitete den Cocktail zu, um einen Stammkunden aufzuwärmen, der jeden Morgen mit der Fähre in die Stadt Martinez reiste, die damals die Hauptstadt des Staates Kalifornien war. Es war also das Endziel der Reise, das dem heute kultigen Getränk seinen Namen gab.
Dennoch hat der Martini einen sehr langen Weg zurückgelegt, bis er sein modernes Aussehen und seinen Geschmack erhielt. Im Jahr 1906 veröffentlichte Louis Mackenstrom sein Rezept für den Dry Martini Cocktail, dessen Zutaten Orangenbitter und Curaçao sind und dessen Gin und Wermut jetzt trocken sind. Die Firma, welche den Martini herstellt, startet eine sehr ernsthafte Werbekampagne, um den neuen Dry Martini einzuführen.
Natürlich hat sich das Martini Rezept im Laufe der Jahre verändert, es wird kein Curaçao mehr verwendet und die Bitterstoffe blieben bis in die 1940er Jahre erhalten. Nach dem Zweiten Weltkrieg sank der Anteil des Wermuts im Martini stark auf den bekannten und akzeptierten Standard von 7 zu 1 zugunsten von Gin.
Einigen Behauptungen zufolge ist die wahre Geschichte der Erfindung des Dry Martini Cocktails geheimnisumwittert. Die meisten der selbsternannten Schöpfer verwenden unterschiedliche Rezepte und Namen.
Eine andere Version der Entstehung des Cocktails ist die Geschichte des Chef Barkeepers im Knickerbocker Hotel in New York im Jahr 1911. Der Barkeeper Martini di Arma di Taggia vermischte Noilly Prat Wermut und London Dry Gin im Verhältnis 1:1 und fügte ein paar Tropfen Bitter Orangenlikör hinzu. Er kühlte das Getränk gut auf Eiswürfel und servierte es in einem gut gekühlten Glas. Es wird angenommen, dass der Likör von einem seiner Kunden hinzugefügt wurde, um den Cocktail zu variieren, aber es gibt keine Gewissheit zn diesem Punkt.
So viele verschiedene Geschichten es auch über die Entstehung des Dry Martini Cocktail gibt, es ist eine unbestreitbare Tatsache, dass er einer der bekanntesten Cocktails weltweit ist.
Zubereitung eines Dry Martini Cocktail
Die Zubereitung eines Dry Martini Cocktail ist sehr umstritten und kontrovers. Die Zutaten müssen von höchster Qualität und sehr kalt sein. Sie müssen in einem geeigneten Rührglas mit Eiswürfel verrührt oder in einem Shaker mit Eiswürfel geschüttelt werden und dann wird der große Drink in das Trinkglas gegossen, wobei die Eiswürfel immer im Sieb des Shakers selbst bleiben. Martini Gläser müssen nicht im Voraus gekühlt werden, aber es wird empfohlen.
Der Geschmack und das Aroma des Martinis sind nämlich direkt von der Kühlung abhängig. Wenn das Getränk nicht ausreichend gekühlt ist, kann es einen unangenehmen, faden Geschmack haben. Die Eiswürfel und die Dauer des Schüttelns/Rührens spielen eine wichtige Rolle. Um den Martini abzurunden, werden in der Regel grüne Oliven verwendet, die in Salzlake und nicht in Öl gelagert wurden.
Rezept für den Dry Martini Cocktail
Wir bieten ihnen ein universelles Rezept für den Dry Martini Cocktail. Die benötigten Zutaten sind 70 ml trockener Gin und 15 ml trockener Wermut. Alternativ können sie auch 4 Tropfen Orangenbitter hinzufügen, grüne Oliven werden zur Dekoration benötigt.
Zubereitungsmethode: Den Wermut und Gin in einen zylindrischen oder breiten Krug geben, 4 oder 5 Eiswürfel hinzufügen und für 10 Sekunden lang vorsichtig umrühren. Dann das Getränk in ein vorgekühltes Martiniglas abseihen und mit einer Olive servieren. Das Martiniglas ist etwas besonderes und verleiht dem Getränk eine zusätzliche Raffinesse.
Ein weiterer sehr beliebter Cocktail, der vom ursprünglichen Gin Martini Cocktail abgeleitet ist, ist der Wodka Martini. Der einzige Unterschied zwischen den beiden ist, dass Wodka als Basisprodukt verwendet wird und nicht Gin. Welcher Wodka bei der Herstellung des Cocktails verwendet wird, ist eine Frage der persönlichen Vorliebe, aber je besser die Qualität des Wodkas ist, desto besser wird der Cocktail sein.
Rezept für den Wodka Martini
Hier ein Beispielrezept für einen Wodka Martini, dessen Zutaten sind: 60 ml Wodka, 10 ml trockener Wermut, 2-3 Cocktail Oliven oder ein Streifen Zitronenschale.
Zubereitungsmethode: Den Shaker mit ausreichend Eiswürfel füllen, den Wodka und den Wermut dazugeben. Gut schütteln und in ein Martini Cocktailglas abfüllen. Mit Olive oder Zitronenschale garnieren. Falls gewünscht, kann der Zitronenstreifen zum einreiben des Glasrandes verwendet und dann in den Cocktail geben werden.
Abschließend ist es wichtig zu erwähnen, dass ein Martini kein Cocktail ist, der in einem Bierglas getrunken wird, sondern in einem speziellen Glas, das ein fester Bestandteil des Cocktails ist. Die ideale Menge für einen Martini beträgt etwa 90 ml. Der Martini wird langsam und genüsslich getrunken.
